Ciasto z dyni

2019-12-09

CIASTO KORZENNE Z DYNI

Sezon na dynię trwa ! Mamy nadzieję, że intensywnie z niego korzystacie. Jest to jedno z najbardziej uniwersalnych warzyw, które doskonale smakuje w wersji wytrawnej, jak i na słodko. Dlatego przedstawiamy Wam kolejną propozycję z jej udziałem – tym razem pyszne ciasto z dyni.

Dlaczego warto uwzględniać dynię w diecie?

Jest źródłem beta-karotenu, który stanowi silny przeciwutleniacz
Działa przeciwzapalnie
Posiada wiele cennych witamin i minerałów (np. potas, wapń, witaminy z grupy B)
Dostarcza cennego błonnika, który reguluje pracę jelit
Jest niskokaloryczna
Pestki dyni zawierają cenne minerały (między innymi cynk), a także są źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych. Stanowią również skuteczny i naturalny środek przeciwpasożytniczy.

SKŁADNIKI:

1 średnia dynia piżmowa
mąka owsiana 2 szklanki
jajka 2 szt.
olej kokosowy 2 łyżki
miód 2 łyżki
garść rodzynek
garść orzechów włoskich
czekolada gorzka
1 łyżeczka przyprawy piernikowej
1/2 łyżeczki cynamonu
1/2 łyżeczki imbiru suszonego

PRZYGOTOWANIE:

Dynię gotujemy do miękkości i blendujemy na puree.
Rodzynki zalewamy na 10 min wrzątkiem, po czym odcedzamy.
Łączymy dyniowe puree, mąkę owsianą, jajka, olej, miód, rodzynki i przyprawy.
Miksujemy wszystkie składniki, dolewając w miarę potrzeby wodę.
Masę wylewamy do foremki i wstawiamy do piekarnika na 180 C na 40 min.
Po ostudzeniu ciasta polewamy wierzch roztopioną czekoladą i posypujemy orzechami.

Smacznego!